Questi involtini di melanzane con pomodori e formaggio sono un piatto delizioso e sano, perfetto per cena. Le melanzane tagliate sottili vengono farcite con una saporita salsa di pomodoro e verdure, poi cotte al forno con formaggio fino a doratura e spuma. Questa ricetta è facile da preparare e deliziosa, il che la rende un’ottima opzione per un pasto in famiglia.
Ingredienti:
2-3 melanzane
Acqua
1 cucchiaio di sale
2 cipolle
Olio vegetale
2 peperoni
4 pomodori
Sale (a piacere)
Pepe nero (a piacere)
Erbe provenzali (a piacere)
2 spicchi d’aglio
150 g di formaggio
Prezzemolo fresco per guarnire
Tempo di preparazione:
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