Pancake di avena e formaggio

Qui devi ottenere una consistenza simile a quella della farina grigia.
Mescola la massa:
sbatti le uova e le foglie in una grande ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la vena mollica, il perejil picado, il formaggio rallado, il sale, le erbe provenzali e le foglie di peperoncino. Controlla che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Cuoci le teglie:
Scalda un filo d’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungi altre porzioni di miscela al sartén per formare i panqueques. Cospargi di semi di sesamo ogni panqueque.
La cottura dura 3-4 minuti, fino a doratura e cottura completa.
Aspetta:
Togli le teglie dalla padella e mettile su un piatto coperto con carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Buon appetito!
Suggerimenti per servire

Servire con un ciuffo di agria o crema di yogurt per una maggiore cremosità.
Abbinatelo ad una fresca insalata verde per un pasto completo.
Rocíe con salsa piccante per darle un cappello sabroso.
Disfrútelo con un accompagnatore di uova ripiene per un pranzo abbondante.
Servire con verdure alla griglia per un pasto leggero.
Consigli di cucina

Se la masa è troppo densa, aggiustate la consistenza con un po’ di latte in più.
Usate una padella antiaderente per una cottura facile e uniforme.
Cambiate il colore con altre erbe aromatiche come il coriandolo o l’eneldo per variare.
Togliete questo ingrediente alla fine per assicurarvi che la masa sia distribuita uniformemente su tutte le padelle.
Mantenete le padelle cotte calde in un forno basso mentre il resto è in funzione.
Benefici nutrizionali

Continua alla pagina successiva