😋 Parmigiana Bianca di Zucchine – una versione estiva, leggera e senza sugo di pomodoro, ma super saporita!
Ecco la ricetta completa con questi ingredienti che hai dato 👇
🧾 Ingredienti:
- 700 g di zucchine (meglio se sottili e sode)
- 150 g di prosciutto cotto
- 200 g di scamorza affumicata (oppure provola o mozzarella ben scolata)
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pangrattato (facoltativo, per la superficie)
- Sale & pepe q.b.
- (Opzionale) foglioline di basilico o menta
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