Pesto di cipolle:

Ingredienti

  • Cipolle rosse di Tropea: 300 g
  • Olio extravergine di oliva: 70 ml
  • Parmigiano grattugiato: 60 g
  • Pinoli: 30 g
  • Basilico fresco: 30 foglie
  • Pomodorini datterini: 12
  • Sale e pepe: q.b.
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