Introduzione al pollo al forno con mandarino
Il pollo al forno con mandarino è una ricetta che unisce la succosità del pollo alla freschezza agrumata del mandarino, dando vita a un piatto gustoso e aromatico.
È la scelta perfetta per un pasto speciale in famiglia o per sorprendere i vostri ospiti con un tocco unico.
Il mandarino aggiunge una dolcezza naturale e una leggera acidità che esalta il sapore del pollo, conferendogli anche un aroma irresistibile. Questa ricetta è semplice da preparare, ma la presentazione e il sapore vi faranno sembrare di aver trascorso ore in cucina.
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Pollo al forno con mandarini Ingredienti
Ingredienti principali:
1 pollo intero (circa 1,5 kg): la base della ricetta, preferibilmente allevato all’aperto per un sapore più intenso.
4 mandarini: userete sia il succo che la buccia per insaporire il pollo.
3 spicchi d’aglio: per un tocco aromatico e intenso.
1 cipolla grande: aggiunge dolcezza e consistenza al piatto.
2 rametti di rosmarino fresco: aggiungono un aroma intenso e un sapore leggermente legnoso.
2 cucchiai di miele: per bilanciare l’acidità del mandarino con un tocco di dolcezza.
1 cucchiaino di paprika dolce: aggiunge colore e un leggero sapore affumicato.
Olio extravergine di oliva: per rosolare il pollo e le verdure.
Sale e pepe a piacere: per condire il pollo.
1 bicchiere di vino bianco: per deglassare e aggiungere profondità di sapore.
Istruzioni per la preparazione del pollo al forno con mandarini
Preparazione del pollo e della marinata:
Preparate il pollo: pulite bene il pollo, rimuovendo eventuali piume e grasso. Asciugatelo con carta assorbente e mettetelo in una pirofila.
Marinata agli agrumi: Grattugiate la scorza di due mandarini e spremetene il succo. Mescolate il succo e la scorza con il miele, la paprika, il rosmarino tritato, l’aglio schiacciato, il sale e il pepe. Distribuite il composto sul pollo, assicurandovi di coprire sia l’interno che l’esterno. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora, anche se è preferibile lasciarlo per tutta la notte affinché assorba completamente i sapori.
Cottura del pollo al forno:
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