Immergiti in un mondo di sapori con questa ricetta di pollo con broccoli, un delizioso soffritto che non è solo veloce da preparare, ma anche ricco della bontà di verdure fresche e pollo tenero. Questo piatto unisce la croccantezza di broccoli e carote alle note saporite del pollo, il tutto ricoperto da una salsa lucida e saporita. Perfetto per una cena sana infrasettimanale o un’opzione nutriente per preparare un pasto, questo soffritto è destinato a diventare un punto fermo nella tua cucina.
Ingredienti:
Per il soffritto:
300 grammi di cimette di broccoli: fresche e croccanti, donano un tocco di verde al tuo piatto.
½ carota, tagliata a julienne: aggiunge una croccantezza dolce e un colore vivace.
3 spicchi d’aglio, tritati: infondono al soffritto sapori aromatici.
250 grammi di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a fettine sottili: la proteina del piatto, che offre bontà magra.
Un pizzico di sale: esalta i sapori naturali degli ingredienti. Un pizzico di pepe nero: aggiunge un leggero piccante al pollo.
2-3 cucchiai di olio vegetale: per rosolare e friggere gli ingredienti.
1 cucchiaio di salsa di soia chiara: conferisce umami e profondità alla salsa.
2 cucchiai di salsa di ostriche: aggiunge una dolcezza ricca e infusa di frutti di mare.
½ cucchiaino di salsa di soia scura (facoltativo): per il colore e un sapore leggermente più dolce della salsa di soia chiara.
½ tazza di acqua: aiuta a cuocere a vapore le verdure e a creare la salsa.
Per la pastella di amido di mais:
1 cucchiaino di amido di mais + 2-3 cucchiaini di acqua: addensa la salsa, conferendole una consistenza liscia e setosa.
Preparazione:
