Le polpette di patate e zucchine al forno sono un’opzione gustosa e salutare che unisce il sapore cremoso delle patate alla freschezza e alla leggerezza delle zucchine. Questa ricetta è perfetta per un secondo piatto leggero o un contorno delizioso
Prepararli è più semplice di quanto pensiate e il risultato sarà sicuramente apprezzato da tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 2 patate medie
- 2 zucchine medie
- 1 piccola cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano)
- Sale e pepe a piacere
- Olio d’oliva a piacere
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni
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