La schiacciata di zucchine è una ricetta economica, semplice e veloce da preparare. Questo piatto è perfetto come antipasto, per un aperitivo, un buffet o un pranzo leggero. Si può anche portare in ufficio, in spiaggia o durante un picnic, e si sposa bene con formaggi cremosi o salumi.
Ingredienti
- Zucchine: 260 g
- Farina 00: 240 g
- Acqua: 240 ml
- Uovo intero: 1
- Parmigiano grattugiato: 35 g
- Olio extravergine di oliva: 35 ml
- Origano essiccato: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Preparazione
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